孟子云：“不以规矩，无能成方圆；不以六律，不能正五音”；

    二千多年前，秦相李斯系统运用标准化的统一院里帮助秦始皇统一文字、统一度量衡、统一货币、设郡县、置礼仪、修驰道、车同轨，确立了华夏泱泱大国的统一文化，彪炳史册。而今标准化已广泛存在于社会的方方面面，用来维护我们的健康与安全，支撑我们正常的生活与工作，标准和标准化无处不在。

    我们的生活离不开标准

    在当前食品安全形势堪忧的情况下，我们每个人都会非常关注平常吃的水、米、面、油、盐、酱、醋、茶等食品安全与质量问题，特别关注“水”符不符合国家饮用水卫生要求；“米”中的重金属有没有超标；“面”中有没有吊白块、二氧化钛粉等非法添加物；食用的“油”是不是地沟油或者潲水油；“盐”中的碘量如何，属不属于缺碘地区，吃多了会不会产生甲亢；“酱油”和“食醋”是“酿造”还是“配制”，其中“三氯丙醇”等致癌物质有没有超标；“蔬菜”与“茶”的农药残留是不是合格等一系列问题。而评判这一切好坏优劣的依据主要是国家标准、行业标准或地方标准。

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