出口食品企业在建立HACCP体系后，能否有效顺利运行，持续满足标准要求，依靠的是各相关岗位人员的能力、文件制定的合理性、最新法规、标准的执行性等方面。如果企业员工的各项能力和操作能较好地满足岗位和相关要求，管理体系就能够持续有效地运行。因此，进行有针对性的培训，对管理体系的有效运行将起到推动作用。本文将从HACCP体系运行中的企业员工培训方面，谈谈自己的认识。
       一、培训是体系有效运行的需要
      

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